Los usos del cempasúchil
Pocas cosas son tan icónicas de esta temporada como las flores de cempasúchil, pero ¿sabías que tiene muchos más usos que solo decorar la ofrenda?
Cempasúchil
Cempasúchil. Foto de Roger Ce en Unsplash.

Octubre es uno de mis meses favoritos, no solo porque significa el fin de la temporada de calor, ni porque los árboles se pintan de los colores del otoño, sino porque comienzan todos los preparativos para el Día de Muertos, que es, a mi parecer, nuestra festividad más bonita.

Entre papel picado, pan de muerto y catrinas, el Día de Muertos viste de gala muchas regiones del país. Pero seamos honestos, para muchos no hay Día de Muertos sin flores de cempasúchil, esa bellísima planta de pétalos amarillos o naranjas que no puede faltar en nuestras ofrendas.

Pero aunque nuestra ofrenda no sería lo mismo sin esta flor, en realidad esta tiene muchos más usos que el de decorar el altar de muertos.

Usos medicinales del cempasúchil

Además de ser un bello elemento ornamental, el cempasúchil tiene muchos otros usos, sobre todo en el ámbito de la herbolaria, pues tiene propiedades que pueden ayudar a nuestro cuerpo a superar ciertos problemas.

La flor de cempasúchil se puede preparar en infusiones para tratar padecimientos digestivos, fiebre e incluso enfermedades respiratorias como la tos. Además, también puede utilizarse como ungüento para tratar afecciones en la piel como verrugas o sarpullidos.

flor de cempasúchil
Flor de cempasúchil. Foto de Deborah Camelo en Unsplash.

Colorante natural

Otro uso muy importante de esta flor es como colorante, pues los pigmentos naturales que le otorgan su característico color son ideales para teñir todo tipo de objetos, desde hilo para hacer tejidos hasta alimentos.

También se utiliza como comida para animales, ejemplo de esto, el pollo, para que su carne y la yema de los huevos obtengan un color amarillento.

Flor comestible

Además, el cempasúchil es una flor perfectamente comestible; de hecho, desde hace muchos años se ha utilizado como elemento decorativo en diversos platillos de temporada.

Y no solo eso, sino que es un ingrediente base en muchas preparaciones, desde helado de cempasúchil hasta crema de mantequilla para decorar cupcakes.

Pan de muerto Testal
Pan de muerto de Testal. Foto de Rodrigo Contreras.

Aunque por sí sola la flor de los muertos tiene un sabor más bien amargo, resulta deliciosa cuando se mezcla con otros ingredientes, así que no tengas miedo de incluirla en tus recetas.

Ahora ya sabes cómo aprovechar el cempasúchil al máximo, incluso después del Día de Muertos. Cuéntanos en los comentarios si sabes algún otro uso para la flor de cempasúchil.

Fuente

Secretaría De Agricultura Y Desarrollo Rural. (s. f.-a). Cempasúchil, flor de vida, flor de muertos. gob.mx. https://www.gob.mx/agricultura/articulos/cempasuchil-flor-de-vida-flor-de-muertos?

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