¿Qué comen los astronautas?
¿Te has preguntado qué comen los astronautas? La vida en el espacio no es cosa fácil, descubre cómo es la dieta de los habitantes de la estación espacial internacional
¿Qué comen los astronautas?
Foto de Pixabay

Creo que todos hemos visto alguna película o serie futurista donde los astronautas y otros viajeros espaciales permanecen en sueño criogénico para viajar durante varios años, asistidos por robots, y al despertar, muchas veces nos sorprenden con extravagantes alimentos contenidos en cápsulas que, supuestamente, son como comerse un pollo bien cocinado, pero en realidad, eso no tiene mucha similitud con la vida real. ¿Quieres saber más? Acompáñame. 

¿Alimentos frescos o deshidratados?

De hecho, aunque la tendencia hace algunos años sí iba un poco para allá, con alimentos deshidratados o píldoras llenas de nutrientes, hoy en día se ha optado por alimentos más frescos y naturales, pues a final de cuentas, los astronautas también quieren disfrutar de sus alimentos.

La ventaja de los deshidratados y los comprimidos nutricionales era la facilidad de transporte y la cantidad de nutrientes que podían aportar, pero ¿quién quiere desayunar, comer y cenar píldoras y papillas? Tan es así que muchos de los programas espaciales comenzaron a incorporar alimentos tradicionales de los países de sus viajeros para que no extrañaran su hogar.

Por eso en los años 60 se creó una máquina para rehidratar los alimentos, de modo que estos pueden deshidratarse en la tierra para su transporte al espacio y luego rehidratarse en la estación, donde además hay refrigerador para guardar los alimentos y horno para calentarlos.

Comida espacial en los años 70
Comida espacial en los 70. Foto de NASA

La dieta de los astronautas

Por supuesto, tampoco se trata de comer cualquier porquería. De hecho, uno de los requisitos para poder viajar al espacio es tener una excelente condición física, así que los astronautas deben seguir una dieta muy estricta para mantenerse en forma. 

Aunque normalmente al pensar en dieta nos imaginamos una enorme cantidad de ensaladas y pocas calorías, en el espacio es muy diferente, pues al cumplir con sus tareas diarias, los astronautas queman alrededor de 3 mil calorías al día, es decir, casi el doble de lo que quema una persona promedio en un día normal, así que deben comer mucho más que solo frutas y verduras.

De hecho, su dieta debe estar conformada por 15% de proteínas, 30% de grasas, 50% de carbohidratos y 5% de líquido, y dentro de los alimentos que forman parte del menú diario podemos encontrar tortillas de harina -que a diferencia del pan, sueltan muy pocas moronas-, amaranto o quinoa por su alto valor nutricional, puré de carne, cereales, barras de fruta, frutos secos, pescado, y, por supuesto, dulces y galletas.

¿Y las bebidas?

La parte más difícil a la hora de comer en el espacio es disfrutar de las bebidas. Y es que, para empezar, es mucho más complicado transportarlas, así que tanto la leche como los jugos y el café deben enviarse en polvo hasta las estación espacial, donde solo es necesario agregar agua para poder beberlas… excepto por el hecho de que los líquidos se comportan de manera muy singular cuando no hay gravedad.

Comida en el espacio
Comida en el espacio. Foto de NASA

Beber de un vaso en el espacio es imposible, porque el líquido no resbalará hacia tu boca al inclinarlo. En cambio, comenzará a flotar por todos lados formando “burbujas” de diferentes tamaños, que pueden ser muy difíciles de controlar. Por eso se utilizan envases con popote o tasas especiales que no permiten que su contenido se derrame.

Como habrás notado, comer en el espacio no es tan sencillo, pero tampoco tan desagradable como podríamos imaginar; así que si está en tus planes convertirte en astronauta tal vez quieras considerar esta información antes de unirte a algún programa espacial. Aunque, quién sabe, a la velocidad en la que avanza la tecnología, tal vez en unos años podamos disfrutar de un menú degustación desde la luna.

Fuentes

National Geographic España. (2023, 28 agosto). National Geographic. https://www.nationalgeographicla.com/espacio/2023/07/que-comen-los-astronautas-en-el-espacio

Milo, A. (2023, agosto 8). ¿Qué comen los astronautas en el espacio exterior? National Geographic en Español. https://www.ngenespanol.com/el-espacio/que-comen-los-astronautas-en-el-espacio/

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    Gastrónoma de profesión y sibarita empedernida por decisión. He escrito mis vivencias en torno a la comida en diferentes medios especializados de gastronomía por más de diez años y confieso que ¡me ha encantado!

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