Las cinco cervezas artesanales mexicanas que tienes que probar
¿En busca de cervezas nuevas? Aquí te dejamos una lista de nuestras favoritas. 
Foto de Jon Parry en Unsplash
Foto de Jon Parry en Unsplash

Si te quedaste con ganas de más después de leer Día de la cerveza: el origen del elíxir, no te preocupes, a continuación te comparto mis cervezas artesanales mexicanas por excelencia -hasta el momento-: 

Dos Aves

Si me preguntan a mí, diría que esta es la mejor cerveza de San Miguel de Allende. Es al mismo tiempo una desgracia y una bendición que solo se pueda conseguir en esta ciudad, pues por un lado me encantaría beberla en cualquier lugar, pero por otro, su exclusividad aporta un toque mágico y especial.

En Dos Aves cuentan con 4 estilos de cerveza diferentes que son la IPA Imperial (Indian Pale Ale), clara y con notas intensas de lúpulo y perfil frutal perfecto para maridar con antojitos mexicanos; la Pale Ale, de color dorado y con notas más cítricas y florales que la anterior; Stout Imperial, oscura e intensa, de notas complejas con aromas a granos tostados, malta y lúpulo que van de maravilla con los mariscos; y finalmente, la triple belga, la cerveza clara de sabor complejo y especiado con notas que recuerdan al plátano y al clavo.

Instagram Cervecería Dos Aves
Instagram Cervecería Dos Aves

Baja Brewing

Esta cervecería oscila en el limbo entre artesanal y comercial, pues desde sus inicios en 2006 ha crecido exponencialmente, pero este crecimiento es gracias a su gran sabor y calidad que la distinguen como una de las mejores cervecerías artesanales de México.

Actualmente, Baja Brewing, que tiene su sede en Cabo San Lucas, ofrece 10 variedades diferentes de cerveza, a las que se le suman sus cuatro productos de temporada. Así la oferta es apta para cualquier paladar que quiera deleitarse con algo nuevo y diferente.

Colima

Otra de las grandes artesanales de México que debe su rotundo éxito al detalle en su elaboración es la cervecería de Colima. Aunque hoy es fácil encontrarla en bares y restaurantes de muchas partes del país, Cervecería Colima enfrentó sus obstáculos al inicio, pero nada que la pasión de sus creadores no pudiera superar.

Su marca más reconocida es Colimita, que se distingue por ser una versión tropicalizada de la lager alemana, pero cuentan con otras cinco marcas que también vale la probar: Cayaco, Piedra Lisa, Ticús, Páramo y Río de Lumbre.

Instagram Cervecería de Colima
Instagram Cervecería de Colima

Monstruo de agua

Originaria de Ciudad de México, esta cervecería no solo ofrece algunas de mis cervezas favoritas, sino que también se rige por un principio ecológico que vale la pena reconocer. Aquí todo se aprovecha para producir cerveza completamente ecológica.

Para empezar, el agua que se utiliza en Monstruo de agua es, literalmente, agua de lluvia -filtrada y purificada, obviamente-, además, buscan utilizar cereales locales como cebada nacional, amaranto y maíz, y por si esto fuera poco, la mayoría de los sabores con los que se enriquece la cerveza provienen de su propio jardín.

Además, su imagen es un ajolote, ¿quién puede decirle que no a una cerveza con un ajolote en la etiqueta?

Instagram Monstruo de Agua
Instagram Monstruo de Agua

Monolito

Aunque en estricto sentido esta bebida originaria de Bernal, en Querétaro, no es exactamente una cerveza como tal, sí que es un must en tu próxima visita a Querétaro. Su sabor recuerda a la sidra, pues se elabora con manzanas locales. Además, esta sí que es auténticamente artesanal, de hecho, ni siquiera cuentan con una página web.

La cerveza Monolito tiene un sabor bastante dulce y suave que resulta perfecto para refrescarse en los días de calor, sobre todo si vienes regresando de subir la Peña de Bernal. Pero eso sí, que su sabor no te engañe, pues aunque no lo parezca, esta bebida también tiene su considerable contenido de alcohol (6%). 

Foto de Diana Carranza en Instagram
Foto de Diana Carranza en Instagram
Si te gusta la cerveza, no dudes en probar estas 5 cervezas artesanales dignas de una medalla y deléitate con el sabor de lo auténticamente mexicano. Y ahora cuéntanos, ¿cuál es tu top 5 de cervezas mexicanas artesanales?
    Día de la cerveza: el origen del elíxir - Chula Gula
    August 5, 2023

    […] ¿Quieres conocer cuáles son nuestras cervezas artesanales mexicanas favoritas? Sigue leyendo en Las cinco cervezas artesanales mexicanas que tienes que probar.  […]

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