Día de la margarita: del tequila, nuestra favorita
Texto de Sebastián Ríos
Menos es más, una filosofía que la Margarita ha sabido dominar, así que acompáñanos a celebrar el Día de la Margarita
día de la margarita
Día de la Margarita. Foto de alleksana en Pexels

Este 22 de febrero estamos de fiesta y el motivo no puede ser nada menos que especial, puesto que celebramos a una de las bebidas con base alcohólica más representativas de nuestro bello y embriagante país; la refrescante Margarita. Un coctel en teoría nada difícil de preparar y con el que, una vez dominado, es probable que te conviertas en el alma de la fiesta.

Un caluroso nacimiento

Como la mayoría de nuestros alimentos y bebidas, la margarita cuenta con una amplia variedad de versiones acerca de su origen y creación, pero una de las más aceptadas nos ubica en el caluroso estado de Baja California, específicamente en el municipio de Ensenada.

Donde, un día como cualquier otro, dentro del Ex Casino Riviera del Pacifico, la señora Marjorie King Plant, dueña de éste local, le pidió al cantinero David Negrete, que le preparara algo distinto a lo que acostumbraba. Y como al cliente lo que pida -y más si es tu jefa-,  inventó un cóctel sencillo con tequila, hielo, limón y sal; el cual fue todo un éxito.

margarita
Margarita. Foto de Johann Trasch en Unsplash

Seguido a esto y con el que me imagino un buen sabor en boca, pregunto el nombre de esa refrescante bebida y en un acto digno de un aumento, la llamo “Margarita”, en honor a su patrona, sin imaginarse en esos momentos el reconocimiento que llegaría a tener su creación, siendo un digno ejemplo de que “menos es más”, es decir, que no por tener menos ingredientes que dedos en la mano, tendría por qué no saber deliciosa.

Renovarse o morir

A pesar que la combinación de tequila con limón, hielo y sal no tiene falla alguna, no me considero un gran fan de esta combinación por si sola, pero por suerte con la gran aceptación y popularización que ha tenido esta bebida no solo en México sino en el mundo, han aparecido nuevas vertientes de esta, caracterizadas por poseer sabores y escarchas inimaginables más allá de la del tradicional limón y sal.

margarita roja
Margarita de fresa. Foto de Tai's Captures en Unsplash

De hecho, la margarita es tan popular que no solo existen variaciones en cuanto al sabor -que puede ser de fresa, mango, tamarindo o casi cualquier fruta que se te ocurra-, sino que también las hay en su presentación, como la margarita frozen, que se prepara con hielo molido, como un estilo de frappe, y que se ha convertido en la favorita de muchos.

Así que, si esas tardes calurosas que no te dejan brillar por todo lo alto no son suficiente excusa para brindar con una Margarita en mano, hoy que es su cumpleaños no existe una mejor forma de celebrarlo. ¡Salud!

Fuentes

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